Sabiduría...en lo cotidiano.

Comparto este comentario que me envió mi hermano, Héctor; lo extrajo de un libro de Mons. Víctor M. Fernández, actual Rector de la UCA;  me parece una sabia reflexión,  muy adecuada a los tiempos tan difíciles que se viven...

"Lamentablemente, nuestro mundo actual fomenta sólo el utilitarismo, y nos invita sólo a hacer cosas útiles, que produzcan algo. Por eso es bueno intentar hacer algunas cosas sólo por el gusto que nos brindan: tomar un libro y leerlo sólo por el placer de leerlo; escribir un poema, pero no para mostrarlo a otros y recibir elogios, sino por el solo placer de expresar lo que tengo dentro. ¿Acaso no es esto un anticipo del cielo?".

(extraído del libro "Nueve caminos para seguir viviendo" de Víctor Manuel Fernández)

"Si Alfonsín no hubiera actuado, probablemente todo hubiese terminado en una masacre"

 

 

A días de celebrarse un nuevo domingo de Pascuas, el exministro de Defensa de Raúl Alfonsín,

Horacio Jaunarena, recordó el alzamiento carapintada del que se cumplirán 29 años en pocas semanas más. "Si Alfonsín no hubiera actuado como lo hizo, probablemente todo hubiese terminado en una masacre", señaló.

El calendario dirá que todavía no se cumple un nuevo aniversario. Sin embargo, el levantamiento carapintada del 19 de abril de 1987, el primer alzamiento militar tras la recuperación de la democracia en 1983, quedó grabado, principalmente a partir de las palabras del entonces presidente Raúl Alfonsín, como la intentona golpista de Pascuas.

Ese domingo de Pascuas un grupo de oficiales, cuya figura más visible fue Aldo Rico, copó Campo de Mayo aunque la rebelión había comenzado unos días antes, el 16 de abril cuando el mayor de Inteligencia, Ernesto Barreiro, se había negado a concurrir al juzgado que lo investigaba por los delitos de torturas y asesinatos cometidos durante la dictadura militar.

Era el corolario del famoso Juicio a las Juntas que seguía ahora con otros responsables del Terrorismo de Estado impuesto en el país a partir del golpe del 24 de marzo de 1976 y del que ayer se cumplieron 40 años.

Desconociendo la Justicia Civil, Barreiro se amotinó en el Comando de Infantería Aerotransportada de Córdoba junto a otros 130 militares para resistir su detención. La reacción se extendió a otros cuarteles y alcanzó su punto más caliente cuando Rico copó Campo de Mayo.

Los carapintadas exigían no ser juzgados por los delitos de lesa humanidad que habían cometido durante la dictadura en cumplimiento de las ordenes se sus superiores.

"Si Alfonsín no hubiera actuado como actuó probablemente todo hubiese terminado en una masacre" aseguró este viernes en diálogo con Radio 10 el entonces ministro de Defensa, Horacio Jaunarena. "Veníamos del riesgo de una masacre y el gobierno democrático, con el apoyo del pueblo, pudo reducir a los violentos" siguió Jaunarena quien recordó que "ese era una hueso muy duro de roer para mucha gente que estaba acostumbrada a que las asonadas militares terminaran con la claudicación de los gobiernos democráticos".

"La frase más recordada de Alfonsín es 'la casa está en orden' pero la frase completa es 'la casa está en orden y no hay muertos', la historia omitió esa parte", explicó el ex ministro para quien aquel episodio "significó una lección para muchos militares que todavía creían que podían conseguir cosas a través de la violencia y una lección también para los montoneros de aquel tiempo que sólo creían que se podía combatir por medio de la violencia. La lección de Semana Santa de aquel tiempo fue una lección para los violentos tanto de derecha como de izquierda".

En el balcón de la Casa Rosada y junto a los líderes de todos los partidos de la oposición, Alfonsín anunció que iría en persona a Campo de Mayo a negociar con los insurrectos. Le pidió a la multitud que aguardar paciente allí por su regreso, que no se moviera. Horas más tarde volvió en helicóptero y lanzó su famoso "Felices Pascuas" que anticipaba el desenlace, sin derramamiento de sangre, del levantamiento militar.

Si bien los carapintadas depusieron su actitud, el alzamiento logró su cometido. Unos pocos meses más tarde el Congreso nacional sancionaba a instancias del gobierno nacional las leyes de Obediencia Debida y Punto Final que garantizaron la impunidad de miles de represores hasta la llegada de Néstor Kirchner al Poder.

En 2005, la renovada Corte Suprema de Justicia declaró la inconstitucionalidad de las leyes 23.492 y 23.521 y abrió las puertas al camino de Memoria, Verdad y Justicia que todavía transita nuestro país, juzgando a los represores de aquellos años mientras se sigue buscando a las víctimas y a los cerca de 400, hoy ya adultos, que nacieron en cautiverio, apropiados por otras familias y que hoy todavía desconocen su verdadera identidad.

FUENTE: Política. (25 de marzo de 2016). Ámbito.com. Recuperado de http://www.ambito.com/noticia.asp?id=832657

  

El Papa pidió la abolición de la pena de muerte en todo el mundo

Francisco hizo un llamado a los países que tienen pena capital para que no las ejecuten durante el Año de la Misericordia.

El papa hizo su pedido desde la plaza San Padre en el Vaticano |@ AFP

El papa Francisco pidió este domingo a los gobernantes de los países que aún aplican la pena de muerte suspender las ejecuciones durante este año de Jubileo Santo de la Misericordia.

Su petición hace parte de un llamado más amplio a la comunidad internacional para que se acuerde la abolición definitiva de la pena capital, aunque no hizo referencia a ningún territorio o país.
Ante miles de fieles que se congregaron en la Plaza San Pedro para escuchar su discurso, Francisco dijo que se sentía alentado por las señales de que la oposición a la pena de muerte está creciendo en todo el mundo.
"Las sociedades modernas tienen la posibilidad de reprimir eficazmente los crímenes, sin quitarle definitivamente a aquel que los ha cometido la posibilidad de redimirse", dijo el Sumo Pontífice.

"El mandamiento 'no matarás' tiene valor absoluto y se refiere tanto al inocente como al culpable"

"El mandamiento 'no matarás' tiene valor absoluto y se refiere tanto al inocente como al culpable (...). También el criminal mantiene el inviolable derecho a la vida, don de Dios", añadió.
Francisco ha hecho de la misericordia el tema dominante del año de Jubileo en curso e instó a los gobiernos que todavía autorizan la pena capital inspirarse de esta.
"Apelo a la conciencia de los gobernantes, para que se alcance un consenso internacional para la abolición de la pena de muerte", señaló.
"Y propongo a cuantos entre ellos son católicos que cumplan un gesto valiente y ejemplar: que no se ejecute ninguna condena a la pena de muerte en este Año Santo de la Misericordia".
Tomando en cuenta que la mayoría de los países predominantemente católicos de todo el mundo ya han abolido o suspendido las ejecuciones judiciales, el único lugar en donde el llamado de Francisco podría tener alguna incidencia significativa es Estados Unidos.
Los jueces en Estados Unidos pueden autorizar ejecuciones en 31 estados o por petición del gobierno federal.
Texas -un estado gobernado por Greg Abbot, un católico devoto, firme defensor de la pena capital- ha ejecutado a tres de los siete presos condenados a la pena capital en Estados Unidos este año.


Fuente:  AFP (21 de febrero de 2016). El Papa pidió la abolición de la pena de muerte en todo el mundo. Los Andes.  Recuperado de http://www.losandes.com.ar/article/el-papa-pide-la-abolicion-de-la-pena-de-muerte-en-el-mundo?rv=2
 

Radio Teletrabajo Glocal

Tuvimos el honor de participar en una entrevista para la  Radio Teletrabajo Glocal, que forma parte de un espacio virtual muy interesante :  "Torres de Teletrabajo".  A quienes aún no lo conocen, les dejo el enlace para que puedan  visitarlo: http://torresdeteletrabajo.com/


La entrevista pueden escucharla en un podcast a través del código :


www.ivoox.com/entrevista-primera-persona-a-maria-rosario-borrazas-audios-mp3_rf_4584543_1.html


Aprovecho para agradecer muy especialmente a Natalia Zubeldía, locutora de Radio Teletrabajo Glocal por su calidez y su generosidad al brindarme este espacio para compartir inquietudes y algún proyecto. 

Vivir en "mute": la eterna lucha de una mamá para volver a oír a su hijo

Eugenia Lemos peleó durante un año para conseguir un par de audífonos y atenuar los efectos de la hipoacusia que sufre desde los 11; su pedido de ayuda por Internet caló hondo y su realidad cambió por completo; "Tengo ganas de comerme al mundo", confiesa

Por Valeria Vera  | LA NACION

 

   

 

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Desde que recuperó la audición, Eugenia tiene ganas de ser un puente y ayudar a otros. Foto: LA NACION / Fernanda Corbani

 

Eugenia Lemos se muestra verborrágica y dispuesta a conversar durante casi una hora de entrevista. Con una gestualidad amplia y expresiva y una sonrisa que no evoca el pasado inmediato, nadie podría intuir que tres semanas atrás su vida "transitaba en mudo"; como si hubiera querido replicar deliberadamente el efecto "mute" del televisor y dejarlo así para siempre.

Pero esa sensación de que la realidad pasaba en silencio por delante, sin poder insertarse y menos interactuar, se quebró apenas consiguió los audífonos que reclamaba con insistencia a su obra social desde principios de 2014, para volver a oír a su hijo y revertir lo "antinatural" que era que él cuidara de ella y no al revés.
Atenuar los efectos de la hipoacusia severa y bilateral que sufre desde la infancia se convirtió, según describe a LA NACION, en un camino minado con "final feliz". En esa transición entre un estado y otro hubo de todo: denuncias, quejas, burocracia, frustraciones, decepción y tristeza. La alegría llegó mucho después: "Mi hijo pegaba pataletas y hacía rabietas. Me avisaba si tocaban el timbre o sonaba el teléfono. Él escuchaba y se ocupaba de mí, con sólo cuatro años. A veces se reía de lo que decía la gente y tenía que preguntarle de qué hablaban para no quedarme fuera. Era humillante y me partía el alma todos los días. Había llegado a un nivel en el que me sentía nada. Sólo me comunicaba por Whatsapp".

Mi hijo me avisaba si tocaban el timbre o sonaba el teléfono. Sólo hablaba por Whatsapp

La pérdida en aumento de autonomía, sumadas a la migraña permanente y el deseo de ser una mamá a tiempo completo, llevaron a Eugenia a perder el miedo a la exposición , sortear la seguidilla de negativas, trámites y papeleo, y a hacer público su reclamo mediante la plataforma de Change.org, donde más de 70.000 personas depositaron su firma para ayudarla en los últimos cinco meses.
"Vivía con dolores de cabeza y ya no podía manejarme sola con mi nene en la calle. Tuve dos ataques de pánico por la noche, de esos que no te dejan respirar, mientras UPCN demoraba la entrega de los aparatos. No podía esperar más. Entré [al sitio] y mandé la petición, guardándome la vergüenza para más adelante", recuerda.

Camino minado

Eugenia tiene 31 años y padece hipoacusia desde los 11, aunque hasta los 17 sobrevivió sin audífonos. Los estudios congénitos para determinar si su hijo tenía chances de sufrir la enfermedad dieron negativos, por lo que ella y los profesionales sospechan que su caso puede tener un ribete psicológico. Más allá de los orígenes, la pérdida de audición es real y avanza con los años en forma progresiva.
Mientras repasa su historia con este medio, recuerda a la maestra que intuyó, por primera vez, su dificultad para oír. Concretamente, detectó problemas de aprendizaje y un brusco descenso en sus notas, pese a que siempre habido sido "una chica 10". Lejos de resignarse a perder esa condición, hizo "toda la secundaria sorda", esforzándose "el quíntuple" para mantener el nivel de excelencia. De hecho, se recibió con honores, y cursó con la misma exigencia los primeros años de Derecho y Relaciones de Trabajo en la universidad.
Desde esa época a esta parte, ya cambió cinco veces de audífonos (porque la vida útil de esos aparatos no supera los cuatro o cinco años en promedio) sin que se presentaran sobresaltos. Recién en el verano de 2014, el par que llevaba puesto empezó a fallar. "Los tenía encintados y me lastimaban cada vez que me los ponía hasta que se rompieron del todo", grafica. Repararlos costaba casi el mismo valor que reemplazarlos y como estaban cerca de cumplir "la mayoría de edad" optó por iniciar el trámite.

Hice toda la secundaria sorda, esforzándome el quíntuple de lo que lo hacían los demás

Los contratiempos en la entrega se basaron en el tipo de audífono al que ella estaba acostumbrada, por sonoridad y alcance, y el que pretendían darle en la obra social. "Me decían que no pagaban un audífono de otra marca aunque los tuviera recetados por el médico. No aceptaban que la sonoridad de cada aparato fuera distinta y que eso alterara el confort y por ende el rendimiento en mi oído".
El reclamo se volvió gigante. Pasó de mano en mano y escaló hasta la Superintendencia de Servicios de Salud y la Defensoría del Pueblo. No había avances, sólo retrocesos y nuevas puertas por golpear. "Como persona, estaba reducida a la mitad, a cargo de un hijo de cuatro años, que no escuchaba", advierte.
Su situación caló hondo y, minutos después de conocerse en Internet, se multiplicó entre la comunidad de firmantes, muchos de los cuales le brindaban aliento cuando las cosas se veían de color gris. Está convencida de que "el ruido" que provocó la publicación destrabó una causa que cada tanto volvía a foja cero o parecía estar cajoneada, mientras ella oscilaba entre la inercia de muchos y la propia desesperación.

Una voz en el teléfono

 

La petición que Eugenia subió a Change.org. Foto: Change.org

 

A mediados de mayo, un llamado a su celular -que atendió su marido- para agendar la prueba y calibración de los nuevos audífonos de alta gama, o "los tanques de guerra" -como los llama Eugenia-, le confirmó que la mala racha por fin se había alejado. Salió de la oficina pública en la que gestionaba otra presentación judicial, gritó y rompió en llanto. Horas más tarde, su hijo recibió a los saltos la noticia en la casa de su mamá.
Desde entonces, ambos sólo se dedican a acumular esa clase de recuerdos que premian el esfuerzo y devuelven la sonrisa una vez vencida.
-¿Cómo llevás esta nueva etapa?
- Me estoy adaptando bien, aunque necesito de contención. Es mucho todavía. Apenas me los dieron, me agarré una gripe tremenda...creo que fue psicosomático. Me sentía abatida y contenta a la vez. Me dolían hasta los huesos. Ya pasaron tres semanas y todo está tomando su rumbo. Con mi nene estamos felices de vivir lo que nos está pasando juntos, por poder hablar y reírnos, conversar y hasta negociar caprichitos y antojos (Sonríe). Me llevo un año, pero mirame ahora. No me para nadie. Tengo ganas de ser un puente y ayudar a otros; tengo ganas de comerme el mundo..


Fuente:  Vera, Valeria (29/05/2015). Vivir en "mute": la eterna lucha de una mamá para volver a oír a su hijo.LA NACIÓN.COM. Sociedad. Recuperado de http://www.lanacion.com.ar/1796626-eugenia-lemos-lucha-mama-oir-hijo?utm_source=change_org&utm_medium=petition

Tráiler de ” Steve Jobs ” | 9 de octubre en cines

Steve Jobs, el nuevo biopic acerca del co-fundador de Apple que tantos retrasos, altas y bajas ha sufrido desde que Sony Pictures anunciase el proyecto meses después de su fallecimiento, por fin tiene fecha de estreno. Será el próximo 9 de octubre de este mismo año y ya podemos disfrutar del primer tráiler de este film basado en la biografía oficial de Walter Isaacson. Lo podéis ver a continuación.


                           https://youtu.be/IeOxo7o9T8Q




Fuente:  http://jalfocea.com/2015/05/18/trailer-de-steve-jobs-9-de-octubre-en-cines/#more-2926

Mucho ruido y pocas nueces

Posted in Gestión del Conocimiento, Sociedad de la información By Manuela Gil On mayo 9, 2011

“[…] darán la impresión de conocer muchas cosas, a pesar de ser  en su mayoría unos perfectos ignorantes;  y serán fastidiosos de tratar, al haberse convertido, en ves de sabios, en hombres con la presunción de serlo […]”  (Fedro de Platón)

No se trata de remontarnos demasiado al pasado, pero sí hilvanar el tema recordando brevemente que desde la antigüedad  la información siempre ha significado “poder” y solamente algunas personas… grupos… disfrutaban de  ella. Esto fue cambiando en la medida que nuestra sociedad  y los medios de comunicación fueron  avanzando, dicha  evolución fue provocando un mayor movimiento y flujo de la información que, mejor o peor,  ha ido haciéndose  más uniforme y  abierta.

Actualmente de todos es sabido, y con ello no pretendo descubrir  “el mediterráneo”, que nuestro  sistema  global  junto a  las nuevas tecnologías   hacen  posible  la intercomunicación a nivel mundial ,  nunca mejor dicho “ el mundo es un pañuelo”,  y debido a estos cambios  hemos ido creando nuevos patrones de pensamiento y  modificando la forma de percibir  nuestro entorno,  de  manera que han  ido jalonando nuestras vidas aunque no siempre en positivo.

Vivimos en una sociedad donde el grado de libertad que goza la información es incalculable… y aunque esto no alcanza a todos los países  los  avances tecnológicos, que tanto apreciamos,  han  ido  ganando terreno y facilitándonos la vida en diferentes campos del saber… pero paralelo a todas sus bondades que son muchas y no debemos cerrar los ojos a ellas, también es cierto que hemos ido cediendo terreno y,  a veces,  no hemos sido capaces de gestionar tantos cambios, “[…] La maquina la hace el hombre…Y es lo  que el hombre hace con ella [...]” (Jorge Drexler) tal vez  el creador se ha convertido en  esclavo de su propia obra…de manera que, sin tener consciencia de ello, hemos quedado presos de una inactividad que nos ha sumergido en una comodidad  intelectual,  adiestrados y educados   no para  pensar sino para formar parte de un engranaje consumista… y,  aunque sacadas de su contexto,  no es de extrañar  que las palabras  del  Fedro de Platón  nos resulten todavía tan cercanas y actuales,  pues  no es tan difícil  encontrar un perfil semejante.

Hoy la información que recibimos, mayoritariamente, parece estar  basada en un  “sensacionalismo barato” es una constante “feria de circo”… que nos entretiene, manipula y nos despista de lo verdaderamente esencial e importante… constantemente nos están invitando a salir  fuera de nosotros… la  felicidad  que  nos  prometen  siempre  depende  del consumo… siempre está en el exterior…   Nos venden demasiado ruido… y  cargados con este equipaje  turbio y  pesado  difícilmente   podremos  encontrar el camino de la reflexión y  el  entendimiento… Las  consecuencias  de  este vaivén desproporcionado  las vemos   reflejadas  en todos los ámbitos…  no  se necesita ser muy  avispado  para  darse  cuenta de ello,  fácilmente se observa  la uniformidad  de ideas en los  mensajes que recibimos a diario…todos parecen  estar clonados… las mismas opiniones… las mismas conclusiones…  razonamientos… incluso la mayoría de  las  críticas también se ajustan  a unos patrones establecidos que,  a la vez,  forman parte del mismo entramado…  hay cantidades ingentes de información, pero ¿realmente estamos informados?  Hoy prima  la cantidad  sobre  la calidad… o como viene a decir el dicho popular  “hay mucho ruido y pocas nueces”. Este padecimiento  de  desinformación de  la  información (término algo manidito) se debe a que los objetivos y el  fin último  de  ésta no  es  la  formación  y el conocimiento  sino la invención de unas necesidades vacías y huecas, pero muy dependientes.  Dice Noam Chomsky  en  “Cómo nos venden la moto”

“ [… ] Ahora un hecho  es  verdad no porque corresponda a criterios objetivos, rigurosos y  verificados en  sus   fuentes,  sino  sencillamente  porque otros medios de comunicación repiten las mismas afirmaciones y confirman […] Los medios de comunicación ya no saben distinguir, estructuralmente, lo verdadero de lo falso. […] quererse  informar  sin  esfuerzo es una ilusión  que tiene que ver con el mito publicitario más que con la movilización cívica. Informarse.”

No se trata de ver la realidad desde el más absoluto extremo catastrófico porque corremos el riesgo de paralizarnos a la hora de actuar, pero tampoco  podemos colocarnos en la actitud del eterno optimista  ésta  puede  encerrar cierto miedo a afrontar o ver la realidad, es por ello que en los extremos no se puede encontrar  la solución….
En este punto cabría hacernos una reflexión sobre el indudable  “Poder de la información”, ya que, nadie ignora su  gran influencia en nuestra sociedad  y en consecuencia su gran capacidad de manipular  la realidad y con ella voluntades…ideas… y sabiendo, entonces, que ese poder  está gestionado por la desinformación ¿Qué calidad de conocimiento adquirimos…?  ¿Qué consecuencias vemos en el  aprendizaje… en la educación…?  ¿Qué poder controlaría ese poder?
Es indudable que todos formamos parte de un mismo engranaje y como tal  no podemos eludir nuestra  responsabilidad sea cual sea el puesto que estemos ocupando en la sociedad,  pero  mucho más si nuestra labor es la de  “Gestores de la información”  y no  podemos esperar grandes cambios si primero no empezamos dentro de casa  y  teniendo presente siempre que  el  inmenso océano  está compuesto  por   infinitas  y  muy  pequeñitas  gotas de agua… ¿Cómo aportar nuestra gota a este  océano de la información que no de la desinformación?
Si  con Platón inicié este texto, a modo de  hilo conductor,  las  reflexiones de Saramago servirán como colofón  para  dar  por  finalizado  el mismo.

“Yo creo que nos están estupidificando, estupidificando de la manera más maquiavélica que se pueda imaginar. La forma más primaria consiste en no informarnos, no decirnos nada, dejarnos ignorantes […]Vivimos en un universo metastásico de información, de comunicación, que ni comunica ni informa, que al final estupidifica. […] La mayoría de la gente no está informada. Hablo de la mayoría. Luego hay unos cuantos pequeños grupos de personas perplejas que dudan, que creen que las cosas no van bien. Son grupúsculos, porque el resto, la mayoría, está encantada de no saber  nada y  saber cada vez menos de esa nada que ya sabía antes. […] La publicidad constituye una forma elaboradísima de condicionamiento de los espíritus, porque ha sido objeto de todos los análisis posibles e imaginables.[…]ahora los instrumentos son la publicidad y la diversión. Hemos convertido el planeta en un inmenso escenario donde todo el mundo se ha transformado en actor. Y si no lo es todavía, espera llegar a serlo.[…] El desastre al que nos enfrentamos es la ausencia total de espíritu crítico.[…]  El pensamiento único, ni siquiera es pensamiento. Es, más o menos, el pensamiento cero.[…]” (Leer más)

Ese "loco, loco" mes de diciembre...

Qué pasa cuando se concentra todo un año en el último mes

Por Sergio Sinay |  Para LA NACION

En las últimas semanas de 2003, escuché este diálogo en una radio. El conductor preguntó a su entrevistado qué planes tenía para el futuro. "¿Para 2004?", inquirió éste. "No, para 2005, a 2004 dalo por terminado." Era una broma y así se celebró. Una década después, no lo es tanto. Noviembre se tiñe con los colores y ritmos de diciembre: se adelantan encuentros, celebraciones, actividades con la (vana) esperanza de alivianar el último mes, pero sólo se ahonda la sensación de que el tiempo "vuela", de que los años son cada vez más cortos y, por lo tanto, crece la ansiedad, octavo pasajero de esta época.

Se viene el fin de año, no el fin del mundo. Pero pareciera que cuesta recordarlo. En los hechos, todo el año se concentra en un mes, el último. Los encuentros y tareas postergados, los propósitos y proyectos evaporados saltan a la luz y sobreviene la desesperación por reparar, remedar, emparchar, disimular. El estrés de fin de año tiene causas ciertas y se buscan soluciones inmediatas: irse lejos, cancelar encuentros, o, por el contrario, correr de reunión en reunión para cumplir con todos (amigos, conocidos, familiares, etcétera). No faltan quienes hibernarían durante diciembre para despertar en enero, si fuera posible.

Sin embargo, nada de esto es inevitable. Un año tiene 365 días y ofrece la posibilidad de vivirlos de a uno, con conciencia y con presencia, sin empeñarse en proyecciones hacia el futuro o en reproches hacia el pasado que sólo llevan a evadirse del presente, porque éste no admite fugas y reaparece con señales inconfundibles.

Cuentan que un discípulo preguntó a su maestro (por supuesto, un monje budista como corresponde en estos casos) de dónde sacaba tanta calma y lucidez. A lo que el maestro respondió: "Cuando como, como; cuando bebo, bebo; cuando duermo, duermo". Cada cosa a su tiempo y no invadida por otras cuestiones.

Ram Dass, respetado profesor de psicología en Harvard que devino maestro espiritual en los 70, narra a su vez, en su bello libro Aquí todavía, de qué forma, tras enfrentar a la muerte a causa de un accidente cerebrovascular, se preguntó qué haría si el mundo terminara mañana. La respuesta fue: "Leería gozosamente los libros que me hacen bien, escucharía mi música favorita, conversaría tranquilamente con mis amigos, me daría tiempo para saborear mi plato preferido, miraría el mundo y lo seguiría descubriendo". Eso es lo importante, lo demás es sólo urgente. Y se dijo: "¿Por qué esperar a que el mundo se termine si puedo empezar ahora?". Es un hombre que espera cada diciembre en paz, sin apuro.

El autor es escritor y especialista en vínculos

Los sudafricanos recuerdan a Mandela un año después de su muerte

Fuente:   LA NACION. COM  - jueves, 4 DIC 2014

Los sudafricanos recuerdan a Mandela un año después de su muerte

Un año después de la muerte de Nelson Mandela, el expresidente de Sudáfrica, premio Nobel de la paz e ícono de la lucha contra el apartheid, los sudafricanos le siguen recordando con rezos, marchas e incluso partidos de cricket.

Foto: ALEXANDER JOE / AFP

Johannesburgo, Sudáfrica | AFP | por Kristen VAN SCHIE y Sibongile KHUMALO

Las ceremonias oficiales previstas el viernes incluyen una misa interreligiosa en Pretoria presidida por el vicepresidente Cyril Ramaphosa y una ofrenda de flores de los veteranos de la lucha contra el régimen racista del apartheid.

"Aunque Nelson Mandela ya no está físicamente con nosotros, su legado sigue guiándonos", dijo Frederik Willem de Klerk, que primero fue su carcelero y luego compartió el Nobel con él por su papel en el fin del régimen racista.

El viernes sonarán en todo el país campanas, bocinas, vuvuzelas y sirenas durante tres minutos y siete segundos y luego habrá tres minutos de silencio: un homenaje de un total de seis minutos y siete segundos en recuerdo de los 67 años de Mandela al servicio de su país.

Durante el fin de semana también habrá recitales de poesía, conciertos y marchas en motocicleta para recordar al ícono mundial contra el racismo, que murió el pasado 5 de diciembre tras una larga enfermedad.

También habrá marchas solemnes y maratones y las selecciones sudafricanas de cricket y rugby disputarán un partido amistoso de cricket, llamado Nelson Mandela Legacy Cup.

"Estar cerca de él"

Un año después de su muerte, Mandela sigue en la mente de los ciudadanos de esta "Nación Arcoiris" que él contribuyó a forjar.

En la casa museo de Mandela —la casa de Soweto donde vivió antes de pasar 27 años en la cárcel—, los visitantes siguen recorriendo las habitaciones para conocer un poco más los detalles de la vida del primer presidente negro de Sudáfrica.

"Es como estar cerca de él, compartir algo con él", asegura Monique Swanepoel, una de las muchas visitante de esta modesta casa de ladrillos rojos, donde también se exhiben fotografía familiares de la juventud de Mandela.

Aunque el museo siempre había sido muy visitado por los extranjeros, la muerte de Mandela ha hecho aumentar la afluencia de sudafricanos.

"Me gustaría haber hecho este viaje antes. Me doy cuenta que había muchas cosas de él que no sabía", explica Monique Swanepoel, que tardó más de tres horas en llegar en coche desde su casa en Zeerust, una ciudad del norte del país.

En el norte de Soweto, extranjeros y sudafricanos visitan también una exposición en el Museo del Apartheid que recuerda al padre de la democracia sudafricana, con sus discursos y su voz tan característica.

"Es muy emotivo estar aquí y oír su voz y ver su cara. Es como si nunca se hubiera ido", explica Jurgen Swartz, un turista holandés.

Cuando fue inaugurada en 2008, coincidiendo con los 90 años de Mandela, la exposición era temporal pero el interés del público la ha convertido en permanente.

"La gente no se cansa de Mandela, siempre hay interés, sobre todo ahora que se ha ido", asegura la comisaria de la exposición, Emilia Potenza.

Frente a Union Buildings, la sede del gobierno en Pretoria, decenas de turistas se hacen fotos junto a la imponente estatua de bronce de Mandela, inaugurada el año pasado un día después de su funeral.

"Es como posar con él", asegura uno de sus admiradores.

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Grasas Trans : Desde el 10 de diciembre, estará prohibida su comercialización.

Fuente:   Clarin.com

Las grasas trans, con los días contados

Argentina, pionera en su regulaciónUtilizadas en golosinas, snacks y productos de panadería, son dañinas para la salud. Desde el 10 de diciembre, estará prohibida su comercialización.

Las grasas trans se usan en coberturas y productos de panadería y repostería, entre otros alimentos. (Archivo)

            

     Florencia Cunzolo

• @florcunzolo
  fcunzolo@clarin.com

Argentina está a un paso de convertirse en el primer territorio libre de grasas trans del continente americano. Es que el 10 de diciembre vence el plazo para que la industria alimenticia termine de adecuarse a la legislación que prohíbe la comercialización de productos que contengan ese tipo de ácidos grasos (galletitas, alfajores, snacks, productos de panadería), responsables de efectos adversos en la salud, ya que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes y hasta muerte súbita.

Hay una conciencia extendida acerca de que las grasas trans son malas para la salud, que no siempre va acompañada del conocimiento sobre qué son. “Se trata de una variedad de grasas que se forman en procesos industriales llamados hidrogenación para lograr que los aceites vegetales sean sólidos y resistentes a la oxidación. Esta grasa facilita su uso en la producción de muchos alimentos de confitería, panadería y snacks, entre otros. En las etiquetas aparece como 'aceite vegetal hidrogenado”, responde Edgardo Ridner, ex presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición.


Desarrolladas hace más de medio siglo, nacieron como una solución para la industria, ya que permiten mejorar la productividad y abaratar los costos dado que ofrecen mayor tiempo de conservación, son más estables durante la fritura y más sólidas y maleables para el uso en productos de repostería. Al principio, incluso, “se llegó a decir que eran más beneficiosas para el organismo que las grasas animales. La evidencia científica arrojó que son perjudiciales”, afirmó en diálogo con Clarín Sebastián Laspiur, director del área de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades no Transmisibles del Ministerio de Salud.

"La evidencia científica arrojó que son perjudiciales para la salud", afirmó Laspiur

Las grasas trans elevan el colesterol malo (el LDL) y disminuyen el bueno (HDL), lo que se traduce en eventos cardiovasculares, ya que su consumo en exceso tiende a engrosan las paredes de las arterias. También se lo asocia con la prevalencia de obesidad y diabetes. Hace diez años, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó la recomendación de eliminarlas de los alimentos procesados destinados al consumo humano. En base a eso, la Argentina modificó el artículo 155 del Código Alimentario y en 2010 reglamentó la resolución conjunta de los ministerios de Salud y Agricultura para prohibir su comercialización. Desde ese momento, la industria -que ya había hecho avances autorregulándose- encaró un plan para terminar de eliminar las grasas trans de los alimentos.

Las grasas trans elevan el colesterol malo (el LDL) y disminuyen el bueno (HDL)

Sondeos realizados por el Instituto Nacional de Alimentos y entidades públicas y privadas revelaron que a principios de este año menos del 10% de los alimentos que se venden en el país contenían este tipo de grasas. “Esperamos que con esta medida se alcance al 100%”, sostuvo Laspiur y agregó: “La industria ya hizo los cambios necesarios. Paulatinamente va a haber un recambio de góndola en el que se van a reemplazar los productos elaborados antes del 10 de diciembre por los libres de grasas trans”.
El año pasado la Fundación Interamericana del Corazón (FIC Argentina) analizó 878 productos entre margarinas, galletitas dulces y saladas, golosinas, barras de cereal, baños de repostería, masas panificadas, batidos y masas dulces, masas para hojaldre, snacks y alfajores, entre otros. De ese número, 42 sobrepasaban el límite establecido por el Código Alimentario (las grasas trans no deben superar del 2% del total de grasas en aceites vegetales y margarinas destinadas al consumo directo y al 5% del total en el resto de los alimentos). Los baños de repostería encabezaron el podio de los que más infringen la norma (el 83% de los analizados), seguidos por los alfajores (20%) y los productos de panadería (10,5%).


Lorena Allemandi, directora del área de políticas de alimentación saludable de FIC, destacó que "resulta muy alentador constatar que la mayoría de los productos  ya informan nulas o mínimas cantidades de grasas trans de origen industrial, de acuerdo a lo que establece el Código Alimentario", no obstante considera "de suma importancia que los cambios alcancen a todos los productos comercializados en el país, sin excepción  y que se compare la información provista en los paquetes de alimentos con el análisis químico desarrollado por el Estado, a fin de garantizar un monitoreo efectivo del cumplimiento universal de la política”.

"Resulta muy alentador constatar que la mayoría de los productos  ya informan nulas o mínimas cantidades de grasas trans de origen industrial", destacó Allemandi

No obstante, algunos productos seguirán informando que contienen grasas trans en su composición. A no inquietarse, “no es la dañina”, afirma el funcionario del Ministerio de Salud. Se trata de la que se genera naturalmente y en pequeñas cantidades en el estómago de los rumiantes (vacas, ovejas, cabras) y que no representa riesgos para la salud.

Cero trans, más omega

La pregunta que surge es ¿con qué reemplazó la industria a las grasas trans? “Con grasas insaturadas ricas en ácido oleico, popularmente conocido como omega 9, y con otras grasas modificadas que combinan ácidos saturados con insaturados. Argentina ha sido pionera en el uso de aceites altos en ácido oleico con la difusión de semillas de girasol que tienen esa característica. Las grasas insaturadas, que figuran en las etiquetas como monoinsaturadas son los omega 9, y las que figuran como poliinsaturadas comprenden las omega 6 y las omega 3. Estas últimas, que naturalmente se encuentran en el pescado y en algunas semillas y frutas secas, suelen consumirse poco y por lo tanto es recomendable estimular la inclusión de estos alimentos”, explica Ridner, que es también presidente de FarmaFoodCare. El médico nutricionista aconseja leer las etiquetas. “La información nutricional está dirigida a toda la población, requiere pocos minutos para familiarizarse y nos permite saber qué estamos comiendo”.

"Argentina ha sido pionera en el uso de aceites altos en ácido oleico", comentó Ridner

En unos días, entonces, Argentina se convertirá en el primer país del continente en ser libre de grasas trans (y en Europa sólo Dinamarca, Austria, Suiza e Islandia tienen legislación al respecto). “Esta es una medida que tiende globalmente a mejorar los perfiles lipídicos de la población. A nivel individual se aconseja que las personas lleven un estilo de vida saludable, hagan actividad física, se controlen la presión, coman frutas y verduras. En este caso hay una normativa del Estado donde ya no se apela a la decisión individual responsable, si no que se está cuidando a la población a través de una medida regulatoria”, concluyó Laspiur.